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Vino & Abbinamenti

Salmone tra storia, vini e abbinamenti


Scritto il 05-05-2012 in Cucina, curiosità, food da DesignWine Team

Apprezzato per la sua delicatezza e per il sapore dolcemente speziato, il salmone è sempre stato un cibo perlopiù destinato alla passata nobiltà. Presente nei banchetti reali, dove era d’uso consumarlo con notevole abbondanza di aromi e spezie, la sua storia ci riporta a 25000 anni fa, come attestano alcune rappresentazioni pittoriche ritrovate nella Francia del sud,





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